Frischware

BESSER BIO Skyr natur 400g
Skyr ist eine Spezialität, ursprünglich aus Island, irgendwo zwischen Joghurt, Topfen und Frischkäse.... am Besten mal selber probieren! Früher machten viele isländische Bauern ihren Skyr selber. Unserer kommt aus biologischer Landwirtschaft aus dem Salzburger Land. Skyr enthält ausgesprochen wenig Fett, nur 0,2%, und ausgesprochen viel Protein, das macht ihn für einige Diäten und spezielle Ernährungsformen interessant. Skyr kann sowohl süß (wir haben ihn auch in den Sorten Vanille und Himbeer-Cranberry lagernd) als auch pikant zubereitet werden, z.B. mit Kräutern als Topfenaufstrich. 
2,39 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
BIO Roquefort 100g
Original Roquefort aus 100% Schafmilch aus biologischer Landwirtschaft. Also Roquefort darf sich ja eigentlich sowieso nur nennen, wer aus roher Schafmilch ist und in den Höhlen des französischen Dorfes Roquefort sur Soulzon monatelang reift. In unserem Fall ist die Milch auch noch dazu bio. Echter Roquefort hat eine jahrhunderte alte Tradition, angeblich kannten sogar shon die Römer vergleichbaren Käse aus der Region.
Der einzigartige, kräftige Geschmack eignet sich auch bestens zum Mischen mit Frischkäse, Butter oder Topfen. Viel davon ist nicht nötig, da er so intensiv ist, das relativiert auch den doch hohen Preis.
4,95 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
COMPLETEORGANICS original Kimchi 220g
Auf vielfachen Wunsch – endlich ein Kimchi nach original koreanischer Rezeptur, nur vegan bleibt es bei uns natürlich und alle Zutaten stammen aus biologischem Anbau. Eine absolute Delikatesse, bisschen scharf und unpasteurisiert, Rohkost, die durch Fermentation haltber gemacht wird. Passt super zu Reis, als (kalte oder warme) Beilage zu asiatischen Mahlzeiten, als Topping für Burger und Sandwiches…aber auch einfach zu Brot kann sich unser Kimchi als interessante Abwechslung sehen lassen.
6,79 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
DEMETER Eier naturbunt 6 STK
Eier aus biologischer Landwitschaft, vom Demeter Hof Lehof im Mostviertel kommen hier recht bunt daher, und das von Natur aus! Alte Rassen wie Grünleger, Maran und Sandy legen blassbunte Eier in dunkelbraun, mint, und natürlich auch weiß. Die bunte Schar läuft in der Apfelplantage der Familie umher und dezimiert dort so nebenbei auch noch die Schädlinge. Untergebracht sind Sie in kleinen Gruppen in Holzhütten wo sie sich sichtlich wohlfühlen. 
4,95 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
COMPLETEORGANICS die rote gojibeete 320g
Von unserer Kimchi Manufaktur kommen hier rote Rüben mit Ingwer und Goji-Beeren ins Glas! Sämtliche Zutaten stammen aus biologischer Landwirtschaft, fermentiertes Bio Gemüse wird ja immer beliebter und gerade Rote Rüben eignen sich besonders, um etwas Abwechslung zum Sauerkraut ins Spiel zu bringen. Mit der eigenen Kren-Note passt die rote gojibeete super als Beilage zu Kartoffeln, Tofu und vielen nicht vegetarischen Gerichten sowie zum Komponieren von Salatkreationen - z.B. mit Apfel, Chicoree, Walnüssen und Walnussöl-Dressing.
5,90 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
HOFLIEFERANTEN Hühnerleber ca 400g Pkg
Bio Hühnerleber aus biologischer Landwirtschaft vom Biohof Schweitzer im Mostviertel, ein hochwertiges und unterschätztes Lebensmittel. An sich sind ja Innereien sehr gesund, enthalten wertvolle Mineralien und Spurenelemente, Eisen und Vitamin A, wäre da nicht die industrielle Massentierhaltung und deren Futterzusätze. Wenn Fleisch, dann Bio, das gilt umso mehr bei der Leber, die als Entgiftungsorgan natürlich sämtliche Antibiotika und sonstige Grauslichkeiten aufnimmt. Im Sinne von nose to tail gehören Innereien, wenn man Fleisch ißt, unbedingt dazu.
Achtung: der Artikel wird gewogen, der Preis weicht daher von dem hier angegebenen ab, das Kilo kostet 13,90 €. Liefertag ist immer Mittwoch, zusätzlich haben wir aber auch immer die eine oder andere Packung eingefroren, für Notfälle!
Anmerkung: Wildhendl ist kein wildes Tier, sondern eine eigens für die biologische Landwirtschaft gezüchtete Rasse, da konventionelle Hybridsorten schon so hochgezüchtet sind, dass sie mit normalem Futter ohne Antibiotikazusatz gar nicht mehr existieren können!
5,56 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
HOFLIEFERANTEN Wildhendl ganz; Preis pro Kilo!
Frische Hühner aus biologischer Landwirtschaft und Freilandhaltung bekommen wir jeden Mittwoch zu Mittag von der Familie Schweitzer von den Hoflieferanten geliefert. Wildhendl ist dabei die Rassebezeichnung, konventionelle Hühnerrassen sind so extrem hochgezüchtet, dass sie ohne massiven Einsatz von Antibiotika und anderen Grauslichkeiten gar nicht mehr existieren können und sich daher nicht für die Bio Aufzucht  eignen. Im Gegensatz zu den Hochleistungsrassen dürfen unsere Wildhendln doppelt so lange Leben, daher weist das Fleisch eine ganz andere Struktur auf und der Geschmack ist feiner.
12,90 EUR
 
BIO Schaftopfen 200g
Schaftopfen aus biologischer Landwirtschaft von der Firma Leeb aus Oberösterreich. Seine Cremigkeit, der gute Geschmack und dass er aus 100% Schafmilch hergestellt wird zeichnet ihn aus. 
2,39 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
BIO Kipfler 1 kg
Waldviertler Kipfler Erdäpfel aus biologischer Landwirtschaft. Diese Sorte bildet besonders Speckige Erdäpfel aus, besonders zu Weihnachten sind sie beliebt für den traditionellen Erdäpfel Vogerlsalat. Aber Erdäpfelsalat kann man natürlich auch nach Weihnachten Essen! Bei uns sind sie von Dezember bis circa Februar verfügbar.
4,95 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
BIO Yacon 1 kg
Die Heimat der Yaconwurzel liegt in Peru, wir bekommen sie allerdings ganz ökologisch und aus biologischem Anbau aus dem Marchfeld. Der Geschmack ist hervorragend, die außergewöhnliche Knolle kann man sowohl roh essen, dann schmeckt sie ähnlich wie Birne und kann auch sehr gut im Obstsalat verwendet werden, oder gekocht. Beim Kochen und Braten entwickeln sich wiederum ganz andere Geschmacksnuancen, goldgelb angebraten oder im Wok schmeckt sie uns besonders gut. Sie besitzt hochwertige präbiotische Ballaststoffe und ist reich an Inulin. Die Schale ist gut gewaschen eßbar, man kann sie aber auch schälen, da sie etwas harzig schmeckt.
12,90 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
THUM Beinschinken 100g
Den weithin zurecht berühmten Beinschinken der Schinkenmanufaktur Thum aus Wien schneiden wir gerne für euch auf! Selbstverständlich gibt es bei uns die Variante, bei der das Schweinefleisch aus biologischer Landwirtschaft stammt.
"Nur ein Handwerksbetrieb ist in der Lage, diesen Schinken herzustellen. Denn keine Maschine der Welt kann den Menschen bei der Fertigung ersetzen", ist der Chef überzeugt. Das Geheimnis ist eine ganz spezielle Pökelmethode, bei der das Fleisch drei Tage lang in Salzlake eingelegt wird. Dann wird der Schinken getrocknet und geräuchert. Genau das verleihe dem Beinschinken den einzigartigen Geschmack, ist Roman Thum überzeugt. Ur-Urgroßvater Raimund Thum brachte im Jahr 1860 das Rezept für den Beinschinken nach Prager Art aus dem böhmischen Gebiet nach Wien. Heute führen Roman und seine Frau Jara Thum den Familienbetrieb in Liesing.
3,95 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
BIO Fleischtomaten 1 kg
Frische Fleischtomaten und alte Sorten von Arche Noah bieten wir euch über den Sommer aus inländischer, biologischer Landwirtschaft. Von ca Juni bis ca Oktober gibt es da bei uns Sorten mit so schönen Namen wie Ochsenherzen, Tschernij Prinz, German Gold oder Berner Rose. Der Ertrag dieser Sorten lässt zwar zu wünschen übrig, der Geschmack hingegen ist besonders aromatisch, besonders wenn sie von der Sonne verwöhnt werden.
7,95 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
BIO Zweigdatteln 100g
Zweigdatteln aus biologischem Anbau. Eine wunderbare Delikatesse aus Israels heißesten Gebieten erwartet Sie hier. Den ausgezeichneten Geschmack, die Saftigkeit und den trotzdem festen Biss errecht nicht so bald eine andere Dattel am Markt! Die Früchte der Sorte Deglet Nour sind goldbraun und glänzend, sie gilt als Königin der Datteln, deren Name übersetzt in etwa "Finger des Lichts" bedeutet. Wir verkaufen sie frisch geerntet am Zweig, aber offen, die Menge können Sie also selbst bestimmen, je nachdem wieviele Datteln auf einem Zweig drauf sind, von wenigen Stück bis zu 30.
1,39 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
HEGI Schafkäse Rohmilch 180g
Milder Schaffrischkäse aus der Region. Schon seit über 30 Jahren gibt es jetzt bereits Käse aus biologischer Landwirtschaft vom Hegihof am Hegerberg und er gehört immer noch zu unseren beliebtesten Produkten. Kompromisslos Top bei Fütterung, Tierhaltung und Qualität punktet er ausserdem noch damit, dass er dass aus Rohmilch hergestellt wird! Rohe Schafsmilch gehört zum gesündsten, das uns die Natur zu bieten hat. Wir verkaufen ihn im Glas, 40 Cent Einsatz!
4,95 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
KASKISTL Schafjoghurt natur 500g
Reines Schafjoghurt aus biologischer Landwirtschaft, in Kürnberg im Mostviertel handwerklich hergestellt, schön stichfest. Schafjghurt schmeckt einfach besser, ist ja auch das original. Da die Schafmilch gehaltvoller und auch dicker ist als Kuhmilch kann man daraus die besten Joghurts machen, hier gelingt der Beweis. Probiotisch. Pfandglas!
6,30 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
SCHOBER Selchschopf ca 750 g
Saftiger Selchschopf aus biologischer Landwirtschaft aus dem Waldviertel. Von Roman Schober aus dem Schweinefleisch benachberter Bauern in Gars am Kamp veredelt, hierin ist er wirklich ein Meister, ausgezeichneter Geschmack trifft sich mit Bio Philosophie. Wir haben in der Saison von November bis Ostern meistens das ein oder andere Stück lagernd, in der restlichen Zeit bitte unbedingt vorher bestellen. Auch wenn sie ein bestimmtes Gewicht wünschen ist es besser zu bestellen, prinzipiell kann man ein Wunschgewicht angeben! Der Selchroller ist die magere Variante, für Menschen die es etwas fetter und damit gschmackiger und saftiger wollen gibt es hier den Selchschopf. 

PREIS IST PRO KILO ANGEGEBEN

24,90 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
HÖLLERSCHMID BIO Faschiertes 500g
Frisches Faschiertes Rind- und Schweinefleisch aus biologischer Landwirtschaft im Anteil 50.50. Für Faschierte Laibchen, Sugo, Lasagne, Cevapcici und vieles mehr in bester Qualität aus dem Kamptal, die Lieferung erfolgt jeweils am Donnerstag, verfügbar so lange der Vorrat reicht, längstens bis Samstag. WIEGEARTIKEL: Der Preis hier bezieht sich auf die 500 g Packung. 
7,45 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
PROVIANT Smoothie Mango Maracuja 240ml
Proviant Smoothie aus Mango, Orange, Apfel, Banane, Maracuja und Zitrone. In der Glasflasche.
2,59 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
BIO Edamame tiefgekühlt ungeschält 300 g
Frische Edamame aus biologischer Landwirtschaft haben wir hier mit der Schote tiefgekühlt um den typischen Snack der asiaatische Küche anbieten zu können. Am besten einige Minuten in Salzwasser ( dann bleiben sie schön grün) kochen, danach können die grünen Schoten gesalzen werden oder mit Sesamöl und Sojasauce mariniert werden. Wenn sie fertig sind kann man gleich die ganze Schote in den Mund stecken und die Bohnen rausziehen. In Japan werden Edamame gern als Snack zum Bier gegessen, sonst oft als Vorspeise. Edamame sind eine spezielle Spielart der Sojabohne und werden unreif geerntet, enthalten viele gesunde Ballaststoffe, Omega 3 Fettsäuren, viel pflanzliches Eiweiß und die Vitamine C E und B 6.
2,49 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
PROVIANT Smoothie Kreuzbeere 240ml
Proviant Smoothie in der Glasflasche, aus Orange, Apfel, Himbeere, Banane und Brombeere.
2,59 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
PROVIANT Smoothie Erdbeer Banane 240ml
PROVIANT Smoothie aus Erdbeeren, roten Trauben, Bananen und Orange.
2,59 EUR
 
inkl. 20% MwSt.
BIO Kurkuma frisch 100g
frische Gelbwurzel aus biologischem Anbau, lose verkaufbar.
Herkunft: Indien oder Peru

Kurkuma wirkt beruhigend und krampflösend und verleiht vielen Speisen nicht nur eine wunderschöne gelbe Farbe, sondern auch einen unverwechselbaren, angenehmen Geschmack. Ein Muss für Curries und Kürbiscremesuppe!
1,95 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
BIO Gemüsezwiebeln 1 kg
Gemüsezwiebel unterscheiden sich von normalen Zwiebeln durch breitere Schuppen und ihren wesentlich milderen Geschmack, meistens sind sie auch um etliches größer. Unsere stammen aus biologischer Landwirtschaft, je nach Saison direkt vom Bauern oder später im Jahr aus Spanien. Selbstverständlich kann man sie wie normale Zwiebeln verwenden, besonders gut eignen sie sich für Curries, Gulasch oder überall sonst wo zerkochte Zwiebel die Basis und den Geschmack ausmachen. 
3,95 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
COMPLETEORGANICS Das neue Kimchi 340g
Unpasteurisiertes und fermentiertes Gemüse ist ja der neue Hype, und es ist ja auch wirklich sehr gesund. Hier von complete organics aus biologischer Landwirtschaft und mit ausgezeichnetem Geschmack.Fermentation ist die älteste und natürlichste Weise, um rohes Gemüse haltbar zu machen. Nährstoffe und empfindliche Vitamine bleiben erhalten und von lebendigen Bakterienkulturen sogar noch geboostet, wie bei unserem Sauerkraut. In Korea ist Kimchi ein Klassiker und darf bei keiner Mahlzeit fehlen. Passt super zu Reis, als (kalte oder warme) Beilage zu asiatischen Mahlzeiten, als Topping für Burger & Sandwiches…aber auch zur Jause und zum Brot kann sich Kimchi als interessante Abwechslung sehen lassen.
6,95 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
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