Lindenblütenhonig ist DER klassische "Winterhonig", in der kalten Jahreszeit ist er wegen seiner reizlindernden und beruhigenden Wirkung ein beliebtes Hausmittel gegen Erkältungen und Erkrankungen der Atemwege. Er soll aber auch gegen Kopfweh wirken. Unser Lindenblütenhonig ist niemals über 40° erhitzt worden und zeichnet sich durch den typischen, intensiven und einzigartigen Geschmack des Lindenhonigs aus. Aufs Brot oder als Süßmittel in den Tee entfaltet er seine Heilwirkung.
Lindenhonig oder Lindenblütenhonig?
Wie der Name schon sagt, handelt es sich bei Lindenblütenhonig um eine Honigsorte, die von den Bienen aus dem Nektar der Lindenblüten zubereitet wird. Als Lindenhonig hingegen wird der Honig bezeichnet, wenn er zusätzlich einen Anteil an Honigtau besitzt. Honigtau kann von den Blättern der Linde gesammelt werden und kann daher in einem kleinen Umfang in unserem Honig enthalten sein. Geschmack und Wirkung tut dies keinen Abbruch.
Aussehen und Geschmack der Linden-Honigsorten
Sowohl Lindenblütenhonig als auch Lindenhonig besitzen einen sehr kräftigen und aromatischen Geschmack. Kennzeichnend für beide Honigsorten der Linde ist auch eine leichte Methol-Note. Der Lindenblütenhonig kann anhand seiner weißen Farbe gut erkannt werden.