Shiitake Pilze aus biologischem Anbau bieten wir in der Saison auch frisch an, hier haben wir Sie aber jetzt in getrockneter Form. Ich persönlich mag Sie so aber sogar lieber, weil der Geschmack, ähnlich wie bei Steinpilzen intensiver wird, das Schwammerlaroma verstärkt sich, würzt die Speisen und die Pilze haben mehr Biss: einfach die gewünschte Menge ca 20 Minuten einweichen, das überschüssige Wasser ein bisschen rausdrücken, falls Stiele dran sind diese entfernen (bei Arche wurde das normalerweise schon gemacht), nach Bedarf halbieren und weterverarbeiten, zum Beispiel im Wok oder in der Pfanne mit etwas Knoblauch in Sesamöl anbraten.
