Käse

Ricotta al forno; per 100g:
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Diese sizilianische Käsespezialität aus biologischer Landwirtschaft gibt es (fast) nur bei uns: Dieser Ricotta- Käse wird von einem einzigen Bauern auf Sizilien auf einzigartige Weise hergestellt: Die Schafmilch wird mit Feigenlab (=kein tierisches Lab, sondern wirklich der Saft, der austritt, wenn man beim Feigenbaum einen Zweig abschneidet!) eingedickt und zu frischem Ricotta Käse verarbeitet. Der fertige Käselaib wird dann wie Brot im Holzofen gebacken. Ein einzigartiger Käse entsteht, der mit nichts anderem vergleichbar ist!
2,79 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
BIO Paneer 200g
Paneer, der indische Käse zum Kochen, Braten und Grillen jetzt auch in Bio-Qualität!
Eignet sich vorzüglich, um indische Gerichte, wie zum Beispiel Palak Paneer selbst zuzubereiten: Käse etwas anbraten, Cremespinat darüber, nach Geschmack indisch würzen, zum Beispiel mit Kreuzkümmel, Currymischung, etc,...... Fertig! Dazu passt Naan-Brot, aber auch Erdäpfeln oder anderes Fladenbrot.
3,25 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
BIO Graukäse 100g
Original Tiroler Graukäse aus biologischer Landwirtschaft. Die Milko, Milchkooperative Terfens, stellt diese im Alpenraum einzigartige Spezialität aus Heumilch in Handarbeit her. Als sogenannter Sauermilchkäse enthält er kein Lab, sondern wird eben aus magerer Sauermilch hergestellt. Daher enthält er nur 2% Fett, ist also auch für Diät- bewusste Menschen geeignet, die trotzdem auf den vollen Geschmack nicht verzichten wollen. Das typische Aroma erinnert an Berge, Kühe und Almen. Je nach Reifegrad kommt er eher topfig oder, nach einer gewissen Lagerzeit,  eher speckig daher.
Der Preis bezieht sich auf 100g. Ein Laib hat ca 400g, aber selbstverständlich gibt es auch Halbe oder Viertel. 
Bitte die Verfügbarkeit vorher prüfen, er ist nicht immer gerade lagernd!
1,95 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
ÖMA Scamorza affumicata ca 360g Stk
Eine Wunderbare Spezialität aus Italien ist dieser geräucherter Käse, geschmeidig im Teig, saftig und mit typischer Räuchernote. Hergestellt wird er von einer kleinbäuerlichen italienischen Cooperative, ausschließlich Biobetriebe!
ACHTUNG:  Der Käse wird gewogen, 100 g kosten 2,59 €.  Somit kommt ein Laibchen auf ca  8,50 €-9,70 € .
9,32 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
BIO Glundner 100g
Eine unserer zahlreichen Kärntner Spezialitäten: Glundner Kas von der Familie Jandl aus Sankt Ulrich am Johannserberg, einem echten Bergbauernbetrieb auf 1000m Seehöhe. Wer Glundner Käse kennt liebt ihn ja entweder wegen seines wunderbaren Kuh-Aromas oder mag ihn gar nicht.... seinen einzigartigen Geschmack verdankt er der Herstellung aus magerem Topfen, ähnlich dem Tiroler Graukäs, den es bei uns übrigens auch manchmal gibt! Reifer Bröseltopfen wird mit Salz, Kümmel und Pfeffer erhitzt (Gelunden), sodass er seine typische, cremige Konsistenz erhält. Deshalb wird er manchmal auch Kochkäse genannt. Er enthält kein Lab und wenig Fett!
1,79 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
BIO VERDE Ricotta 250g
Frischer italienischer Ricotta aus biologischer Landwirtschaft. Wegen seines sämig cremigen Geschmacks wird Ricotta oft als Füllung für Teigtaschen oder zur Zubereitung von Süßspeisen verwendet, z.B. als Alternative zur fetthaltigen Mascarpone im Tiramisu. Aber klarerweise kann man auch die ganze Packung auf einmal auslöffeln, so köstlich schmeckt er. Auch aufs Brot passt der leicht süßlich schmeckende Frischkäse wunderbar.
2,95 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
ÖMA California natur 150g
Cremiger Frischkäse aus biologischer Landwirtschaft, eben California statt Philadelphia ;-)! Bio-Frischkäse der Doppelrahmstufe, mild-sahnig im Geschmack und ein echter Klassiker unter den Brotaufstrichen.
Hergestellt wird der Frischkäse aus pasteurisierter Naturland-Milch. Unmittelbar nach der Herstellung ist er ohne Reifezeit genussfertig. Der ÖMA California steht für Frische und fein-milden Genuss. Was ihn ganz besonders macht ist die Tatsache, dass er ein "echter" Frischkäse ist und keine Frischkäsezubereitung. Aufgrund seiner cremigen und streichfähigen Konsistenz eignet er sich neben seiner Hauptrolle als Brotaufstrich vorzüglich zur Verfeinerung von Saucen oder in Kombination mit Kräutern für leckere Dips. Der ÖMA Produktionsstandort in Regensburg in Bayern ist auf die Herstellung von Frischkäse und Frischkäse-Zubereitungen spezialisiert. Tagtäglich verarbeitet Käsemeister Swen Storch und sein Team die frische Bio-Milch, welche von den Naturland-zertifizierten Bauernhöfen per Milchlaster abgeholt wird.
1,95 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
ADNETER-DORFKÄSEREI PÖTZELSB. Emmentaler 100g
Unseren beliebten Emmentaler aus Adnet in Salzburg verkaufen wir im Stück, oder schneiden ihn auch gerne für euch auf!
2,15 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
ADNETER-DORFKÄSEREI PÖTZELSB. Rauchkuchlkas per 100gr
2,39 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
BASTIAANSEN Wasabi-Käse per 100gr
2,39 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
BIO VERDE Feta-Salat mit Kräutern 125 g
3,79 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
BIO VERDE Griechischer Schafkäse/Feta lose; per 100g:
griechischer Feta- traditionell hergestellt aus 80% Schafmilch und 20% Ziegenmilch. Wir haben sämtliche verfügbaren Bio-Feta Varianten durchprobiert und uns für diesen entschieden, weil er geschmacklich der Beste ist.
2,39 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
BIO VERDE Pecorino Romano gerieben 40 g
2,15 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
BIO VERDE Schlemmerecken Sahne Kräuter gemischt 200 g
3,95 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
BIO VERDE Schlemmerecken Sahne 200 g
Der beliebte und köstliche Eckerlkäse Sahne aus biologischer Landwirtschaft schmeckt einfach köstlich, zart schmelzend und cremig!
3,95 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
BIRKENSTOCK Bauern Quargel, 125 gr Stück
2,15 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
CAPRA Chavré Kräuter 1,8 kg- Laib; per 100g:
3,95 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
CASALE DEL SOLE Arrigoni Gorgonzola D.O.P., 200 gr Schale
4,95 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
DELIN Duc de Bourgogne Weichkäse; per 100g:
unvergleichlich cremig- milder Weichkäse aus Frankreich.
3,95 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
DENNREE Mozzarella, 100 gr Beutel
1,24 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
MOLKEREI WEIßENHORNER Frischkäse Creme offen: per 100g:
 Wir verwenden diesen Käse gerne zum Abschmecken von Suppen, als Nudelsosse, und überall dort, wo man sonst Creme Fraiche verwendet. Schmeckt aber auch wunderbar einfach aufs Brot. Nur 20% F.i. T., trotzdem der volle Genuss!
2,15 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
ÖMA Cottage Cheese 200 g
1,95 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
ÖMA Gorgonzola Dolce. per 100g:
2,49 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
PICAO Manchego Picao Schafskäse. per 100g:
 Der berühmteste spanische Schafkäse kommt bei uns in bester Qualität und aus biologischer Landwirtschaft daher. Die Schafe der Rasse Manchego geben nur einen halben liter Milch pro Tag, die dafür aber besonders gehaltvoll ist!
4,25 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
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