Brot, Eier

Eier aus biologischer Landwitschaft, vom Demeter Hof Lehof im Mostviertel kommen hier recht bunt daher, und das von Natur aus! Alte Rassen wie Grünleger, Maran und Sandy legen blassbunte Eier in dunkelbraun, mint, und natürlich auch weiß. Die bunte Schar läuft in der Apfelplantage der Familie umher und dezimiert dort so nebenbei auch noch die Schädlinge. Untergebracht sind Sie in kleinen Gruppen in Holzhütten wo sie sich sichtlich wohlfühlen. 

Eine besondere Delikatesse bekommen wir hier von unseren bayrischen Nachbarn geliefert: Wachteleier aus biologischer Landwirtschaft, seit Jahrtausenden wegen ihrer Vielfalt und hohen Konzentration an lebensnotwendigen Eiweißen, Vitaminen und vielen weiteren Nährstoffen verehrt. So schreibt zum Beispiel Hildegard von Bingen: "Wenn der Mensch ganz am Ende ist, kann einzig das Ei der Wachtel helfen". 
Nun, ganz so weit würden wir heute vielleicht nicht mehr gehen, aber dafür wissen wir jetzt, dass Wachteleier cholesterinarm sind, ein optimales Verhältnis an Aminosäuren haben, beste Eiweiß-Qualität und außerdem den Vitamin B Komplex, Magnesium, Selen und Kalium enthalten. 
Ein wichtiger Pluspunkt ist auch, dass sie von praktisch allen Hühnerei- Allergikern vertragen werden. 
Die Bio Wachtelfarm liegt mitten im Grünen in Altusried, sie Tiere werden mit viel Auslauf artgerecht gehalten und bekommen ausschließlich biologisches Futter.

Eier aus biologischer Landwitschaft, vom Demeter Hof Lehof im Mostviertel kommen hier recht bunt daher, und das von Natur aus! Alte Rassen wie Grünleger, Maran und Sandy legen blassbunte Eier in dunkelbraun, mint, und natürlich auch weiß. Die bunte Schar läuft in der Apfelplantage der Familie umher und dezimiert dort so nebenbei auch noch die Schädlinge. Untergebracht sind Sie in kleinen Gruppen in Holzhütten wo sie sich sichtlich wohlfühlen.  Verpackt sind die Eier im praktischen Karton mit Tragegriff, 1 Kilogramm ist in der Box. 

Freilandeier aus biologischer Landwirtschaft von der Familie Hobl aus dem Waldviertel. Diese haben beim A-la-carte Eiertest den 1.platz belegt, und das völlig zu Recht.
Damit sie auch in punkto Frische unüberbietbar sind beziehen wir sie zweimal wöchentlich. Wir verkaufen sie lose und füllen sie selbst ab, sie können also 1, 6, 10, oder jede andere beliebige Anzahl beziehen.

Frisches Bauernbrot von der Hofbäckerei Mauracher in Sarleinsbach bekommen wir immer an den Liefertagen Montag, Mittwoch und Freitag. Das Brot ist aber als reines Roggen Sauerteigbrot, das langsam reifen darf sehr gut haltbar und auch oft noch an anderen Tagen verfügbar, im Zweifelsfall bitte nachfragen. In langer Tradition wurde am Hof immer schon Brot gebacken, Mauracher schreibt dazu: Seit Anbeginn wird das Geheimrezept für unseren ganz besonderen Bio-Sauerteig nach alter Tradition am Mauracher Hof von Generation zu Generation weitergegeben, und bleibt ansonsten wohl gehütet. Wir dürfen aber verraten, was du bestimmt NICHT in unserem Brot findest: Genmanipulation oder Chemie. Und das schmeckt man bei jedem Bissen: Das Wissen aus vergangenen Zeiten in Zusammenspiel mit den hochwertigsten Bio-Rohstoffen und viel Sorgfalt in der Herstellung machen eben den Unterschied – und das Bio-Sauerteigbrot aus unserer Bäckerei zu einem beliebten und bewährten Mühlviertler Qualitätsprodukt.

Echtes Waldviertler Roggenvollkornbrot vom Bauernhof der Familie Prem in Rapottenstein. Hier wird schon in 3. Generation unser wunderbares, lang haltbares Holzofenbrot aus dem Getreide vom eigenen Biohof gebacken. Das gute Brot wiegt 2 Kilogramm und wird immer Dienstag und Freitag geliefert, Sie können ein ganzes, ein halbes, oder ein Viertel kaufen.
​Zutaten: Roggenvollkornmehl, Sauerteig, Salz, Kümmel. (keine Hefe, reines Sauerteigbrot)