Buchweizen gilt hierzulande als Geheimtipp. In vielen osteuropäischen Ländern ist das glutenfreie Pseudogetreide jedoch äußerst beliebt und auch in Nordfrankreich ist eine Küche ohne Buchweizen undenkbar. Dabei steht er aufgrund seines charakteristisch-würzigen Aromas selten im Mittelpunkt, sondern wird meist in Maßen beigemengt – in einer vollwertigen Müslimischung sind BioGourmet Buchweizen Flocken also eine exklusive Ergänzung. Auch glutenfreie Brotrezepte, Aufläufe oder vegetarische Burger werden durch den urigen Geschmack der Buchweizenflocken bereichert.
Zutaten
Buchweizenflocken*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1466 kJ / 346 kcal
Fett: 1,7g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,4g
Kohlenhydrate: 71g
davon Zucker: 0,5g
Ballaststoffe: 3,7g
Eiweiß: 9,8g
Salz: 0,01g
