Zuckerrübensirup aus biologischer Landwirtschaft enthält große mengen an Mineralstoffen und eignet sich als Brotaufstrich, zum Süßen und als Backzutat.

  Ist Hafer glutenfrei? Diese Frage lässt sich nicht so leicht beantworten, in diesem Fall allerdings schon, nämlich mit Ja! Beim Bauckhof Hafermehl aus biologischem Anbau wird jede Charge auch glutenfreuheit überprüft und darf nicht mehr als 20ppm Gluten enthalten. Verunreinigungen sind damit ausgschlossen. Hafermehl hat einen fein-nussigen Geschmack und ist reich an Ballaststoffen. Es ist geeignet für Kekse, Kuchen und Brote. Kuchen und Broten verleiht es eine angenehme Saftigkeit. Wir empfehlen 20% des gewöhnlich verwendeten Mehls mit Hafermehl zu ersetzen.

Haferflocken Kleinblatt aus biologischem Anbau, und hier auch noch glutenfrei, das heißt jede Charge wird extra überprüft ob sich auch wirklich kein einziges Korn einer anderen Getreideart dazwischen geschummelt hat..
​  Für unsere Kleinblatt-Haferflocken wird das Getreidekorn grob geschnitten und anschließend schonend ausgewalzt. Die Flocken quellen so leicht auf und haben ein feines Mundgefühl. Das ist ideal für Porridge, Müslis, Bratlinge und Füllungen. Dass unsere Bio-Haferflocken glutenfrei sind, darauf achten wir zusammen mit unseren landwirtschaftlichen Partnern bereits beim Anbau. Denn Hafer ist von Natur aus glutenfrei. Unsere Landwirt:innen achten sorgfältig darauf, dass kein anderes Getreide sich im Feld oder bei der Verarbeitung dazu mischt. So sorgen sie für eine reine Haferernte, die dann bei uns in der glutenfreien Flockenmühle verarbeitet wird. Die Glutenfreiheit stellen wir mit strengen Kontrollen in unserem Labor sicher – und zwar bei jeder Charge.

Am Bauckhof wird unser Kichererbsenmehl auf eigenen Steinmühlen, auf denen kein glutenhaltiges Getreide gemahlen wird, erzeugt. Zusätzlich wird jede Charge überprüft. Für die glutenfreie Küche. Für Kuchen, Gebäck, Brei, Pudding, Muffins und vieles mehr Eignet sich  Kichererbsenmehl aus biologischer Landwirtschaft.