Frische Dicke Bohnen aus biologischem Anbau gibt es bei uns in Wien zu kaufen, aber leider ist die Saison kurz und die Verfügbarkeit sporadisch, daher bitte immer vorher prüfen, ob wirklich welche vorrätig sind! Am besten stehen die Chancen welche zu ergattern zwischen März und Juni. Diese nahezu unbekannte Köstlichkeit wird aus der Schale gelöst, welche ungenießbar ist und dann gekocht und weiterverarbeitett, zum Beispiel in einer Minestrone oder in Butter geschwenkt oder einfach gleich so gegessen. Wer mag kann dann auch noch die dünne Haut entfernen, dann wird der Geschmack noch feiner und erinnert stark an Edamame.Dicke Bohnen(Vicia Faba) werden auch Saubohnen, Puffbohnen, Ackerbohnen oder Pferdebohnen genannt, in Polen sind sie sehr gebräuchlich und heißen Bób. Ein Eiweißreicher und gesunder Snack!
