Eine italienische Spezialität können wir euch hier bieten, allerdings nur im Frühjahr von März bis ca Mai: Roscano Agretto, auch Barba di Frate oder eben in der deutschen Übersetzung Mönchsbart genannt sieht auf den ersten Blick aus wie Schnittlauch, hat aber einen ganz anderen Geschmack: schwer zu beschreiben, ein bischen erdig, säuerlich, mit einer salzigen Note, irgendwie ein bischen nach "Meer"! Der Klassiker in der Zubereitung ist kurz angeröstet, gern mit Knoblauch und Salz zur Pasta gegessen beziehungsweise mit ihr vermischt. Bitte sicherheitshalber die Verfügbarkeit erfragen, ist nicht immer erhältlich!
Aus italienischem, biologischem Anbau, Demeter.
