Eines der einfachsten, aber auch köstlichsten Lebensmittel dieser Welt. Tsampa ist nur geröstetes Gerstenmehl und sonst nichts............. aber dieser Duft................
in Tibet ist Tsampa ein Grundnahrungsmittel und wird traditionell zu fast jeder Mahlzeit, süss oder salzig, gegessen.
Unser Tipp: mit ganz wenig Zucker vermischen und eine dünne Schicht über Joghurt streuen. Nicht vermischen, sondern herunterlöffeln und die nächst schicht drauf.................
aber den individuellen Zubereitungsarten von Tsampa sind keine Grenzen gesetzt: Die einen netzen das Tsampa nur leicht an und genießen den vollen Geschmack des relativ trockenen Tsampa, andere mögen Tsampa nur mit viel Milch, während wieder andere das Tsampa am liebsten mit Tee oder Milch zu einem Bällchen kneten und dieses in eine rassige Sauce getunkt mit Gemüse oder Fleisch zusammen essen. Ein wenig Butter bringt den typischen Geschmack zur vollen Geltung. Da die Körner bereits geröstet wurden, kann Tsampa ohne weiteres ungekocht genossen werden
