Ob als gesunde Zutat fürs Müsli oder zum Verfeinern von Sushi und Maki schmeckt schwarzer Sesam nicht nur ausgezeichnet, sondern ist aufgrund seiner Inhaltsstoffe auch in der Naturheilkunde und in der Ayurveda als wertvolles Nahrungs(ergänzungs)mittel empfohlen.
Schwarzer Sesam enthält hochwertiges Eiweiß und hat einen hohen Gehalt an Kalzium und ist damit wertvoll für Knochen, Gelenke und Zähne.
s.auch:
Marap - Bio Sesam schwarz FAIRTRADE - Bio Samen - Bio Nüsse, Kerne und Samen - Rohstoffe
der Samen um ein Vielfaches verstärkt Sesam ist ein vielfältig einsetzbares Gewürz und in den Küchen von Japan über den Nahen Osten bis hin nach Mittelamerika sehr beliebt Aber Sesam lässt sich auch hervorragend als Zutat in Salaten und Gebäck einsetzten Aus den Samen wird darüber hinaus das Sesamöl hergestellt welches für kulinarische Zwecke verwendet wird Ob natur oder in gerösteter Form Sesam ist in fast jedem Gericht als Gewürz oder vegetarische Zutat einsetzbar Darüber hinaus ist Sesam reich an B Vitaminen Eisen und Zink aber wegen der geringen Verzehrmengen da er meist nur als Gewürz oder als Dekoration verwendet wird spielt er aus ernährungsphysiologischer Sicht eine geringe Bedeutung Herkunft und Qualität Unser schwarzer ungeschälter Bio Sesam stammt von unseren eigenen bio zertifizierten Plantagen aus Usbekistan Usbekistan liegt in Zentralasien entlang der berühmten antiken Seidenstraße In den naturbelassenen und abgelegenen Regionen rund um Samarkand gedeiht der Sesam besonders gut In Usbekistan kümmert sich mit viel liebevoller Handarbeit unsere Tochterfirma Silk Road Organic Organik Foods um den Anbau die Ernte die Trocknung Solartrocknung und die Produktion Silk Road Organic Organik Foods hat ihre Hauptverarbeitungsstätte in der Nähe von Samarkand und ist auf die Herstellung von Bio Öko Trockenfrüchten und Bio organic Nüssen spezialisiert Die Produktion erfolgt auf umweltfreundlicher und produktschonender Weise Wir die Firma Marap und die Firma Silk Road Organic Foods werden regelmäßig von der ABG Austria Bio Garantie kontrolliert und gemäß der EG Öko Verordnung EU 834 2007 und der NOP Nation Organic Program zertifiziert Darüber hinaus sind wir IFS5 zertifiziert auf höherem Niveau mit 100 Unsere Pflanzen und Bäume kamen noch nie mit Pestiziden in Kontakt Um ihnen das Freisein von Pestiziden zu 100 zu garantieren lassen wir all unsere getrockneten Trockenfrüchte Nüsse Kerne und Samen Charge für Charge von unabhängigen akkreditierten österreichischen Labors kontrolliert Unser schwarzer Bio
http://www.marap.at/rohstoffe/bio-nuesse-kerne-und-samen/bio-samen/bio-sesam-schwarz-fairtrade.html (2012-11-25)
Nährwertangaben:
Fettgehalt: 40 / 100 g
davon gesättigte Fettsäuren: 6 / 100 g
Eiweiss: 21 / 100 g
Kohlenhydrate: 12 / 100 g
Salzgehalt: 0,01 / 100 g
Brennwert in kJ: 2.177 / 100 g
Brennwert in kcal: 526 / 100 g
