Feines Knuspergebäck aus Dinkelmehl mit Sesam, alle Zutaten stammen aus biologischem Anbau. Wird zwischendurch oder am Aend von Groß und Klein immer gern geknabbert.
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1825 kJ / 434 kcal
Fett: 13,1g
davon gesättigte Fettsäuren: 4,5g
Kohlenhydrate: 63,4g
davon Zucker: <0,5g
davon Lactose: <0,5g
Ballaststoffe: 7,0g
Eiweiß: 12,1g
Salz: 1,3g
Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse
Broteinheiten: 5,3BE
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Besonderheiten: mit demeter Sesam gebacken
Verarbeitungshinweis: traditionell nach Bäckerhandwerk
Herstellung: Der Teig wird in kleineren Chargen hergestellt und über ein Walzwerk weden die Grissini dann auf Bleche gewalzt. Anschließend dürfen die Stangen in Ruhe aufgehen. Erst dann werden die Grissini gebacken und verpackt.
Sonstige Hinweise: Aus einem Teil des Erlöses unterstützt ErdmannHAUSER die Arbeit der biologisch und biologisch-dynamisch arbeitenden unabhängigen Getreidezüchter.
Süßung: nicht gesüßt
Mahlgrad: Vollkorn, Teilauszugsmehl
Getreidesorten: Dinkel
Geruch: nussig-würzig
Konsistenz: knusprig, leichte Porung
