Naturata Kokosfett eignet sich besonders gut als Brat- und Frittierfett. Es hat einen sehr hohen Rauchpunkt, das heißt man muss schon wirklich viel falschmachen, damit gesundheitsschädliche Stoffe wie Acrolein entstehen. In einer ausgewogenen, gesunden Ernährung empfiehlt es sich, Kokosfett nicht als einziges Fett zuverwenden. Da es nur wenige, für den menschlichen Körper wichtige essentielle Fettsäuren enthält, sollte Kokosfett mit anderen hochwertigen Pflanzenölen (z. B. Olivenöl, Sonnenblumenöl, Rapsöl und Leinöl) kombiniert werden. Aber klar, man sollte sich ja sowieso nicht täglich ein paniertes Schnitzel reinziehen.
Bezeichnung des Lebensmittels
Bio Kokosfett, desodoriert
Herkunft
Deutschland (DE)
Zutaten
Kokosfett*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 3700 kJ / 900 kcal
Fett: 100g
davon gesättigte Fettsäuren: 91g
Kohlenhydrate: 0,0g
davon Zucker: 0,0g
Eiweiß: 0,0g
Salz: 0,0g
