Reiner Akazienhonig der Imkerei Melissai, Christoph Zahlingen. Die Bienen werden mit natürlichen Mitteln wie Oxalsäure gegen die Varraomilbe behandelt, ökologische Gesichtspunkte haben Vorrang gegenüber wirtschaftlichen Gesichtspunkten. Bei der Überwinterung wird, wenn überhaupt notwendig, wenig und nur Bio Zucker zugefüttert.
