Eine sehr beliebte, typisch österreichische, alte Apfelsorte ist der "Kronprinz Rudolf", der in der Steiermark vom Züchter Johann Klöckner aufgefunden wurde und anlässlich der Wiener Weltausstellung 1873 nach dem damaligen Thronfolger benannt wurde. Der Apfel weist ein besonders feinzelliges, saftiges Fruchtfleisch auf, hat einen sortentypischen säuerlichen Geschmack, und ist etwas druckempfindlich, weshalb man ihn immer weniger im Supermarkt findet. Wir finden: Er ist erhaltenswert und essen ihn deshalb auf!
Erhältlich von ca Oktober bis ca Februar.
