Schwarzkümmel galt schon im alten Ägypten als besonders wertvoll. Das daraus gepresste Öl ist durch seinen hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren undi den einzigartig würzigen Geschmack sowohl in Speisen als auch in der kosmetischen Anwendung sehr beliebt. Bei uns stammt es wie alle unsere Produkte aus biologischer Landwirtschaft.
Das scharf-würzige Öl passt sehr gut zu orientalischen Gerichten und eignet sich hervorragend zur Verfeinerung von Speisen, z. B. von Salaten, Saucen und Gemüsegerichten oder zur puren Anwendung als Kur bzw. gemischt mit Honig oder Saft. Zudem enthält es 0,5 bis 1,5 Prozent ätherische Öle und ist daher in der aromatherapeutischen Anwendung sehr beliebt. Es empfiehlt sich ebenfalls zur äußerlichen Anwendung, beispielsweise bei Entzündungen oder kleineren Verletzungen der Haut.
Nährwerte bezogen auf 100 ml
Energie kJ / kcal: 3404 kJ / 828 kcal
Fett: 92g
davon gesättigte Fettsäuren: 14g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 22g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 56g
Kohlenhydrate: 0,0g
davon Zucker: 0,0g
Eiweiß: 0,0g
Salz: 0,00g
Herkunft: Ägypten
