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Milchprodukte

aus unpasteurisierter Milch! Rohe Schafmilch ist wohl eines der wertvollsten Lebensmittel, dis es gibt. Bestehend aus Schafmilch, nicht erhitztem Honig und ausgewählten Früchten, selbstverständlich stammen alle Zutaten aus biologischer Landwirtschaft.

2,95 EUR

inkl. 10% MwSt.

Ricotta al forno; per 100g:

Diese sizilianische Käsespezialität aus biologischer Landwirtschaft gibt es (fast) nur bei uns: Dieser Ricotta- Käse wird von einem einzigen Bauern auf Sizilien auf einzigartige Weise hergestellt: Die Schafmilch wird mit Feigenlab (=kein tierisches Lab, sondern wirklich der Saft, der austritt, wenn man beim Feigenbaum einen Zweig abschneidet!) eingedickt und zu frischem Ricotta Käse verarbeitet. Der fertige Käselaib wird dann wie Brot im Holzofen gebacken. Ein einzigartiger Käse entsteht, der mit nichts anderem vergleichbar ist!

3,79 EUR

inkl. 10% MwSt.

HOFLIEFERANTEN Magerjoghurt 0,5l incl.Pfand

Ein Magerjoghurt, das durchaus gut schmeckt, stichfest und cremig.

2,39 EUR

inkl. 10% MwSt.

BIO Paneer 200g

Paneer, der indische Käse zum Kochen, Braten und Grillen jetzt auch in Bio-Qualität!
Eignet sich vorzüglich, um indische Gerichte, wie zum Beispiel Palak Paneer selbst zuzubereiten: Käse etwas anbraten, Cremespinat darüber, nach Geschmack indisch würzen, zum Beispiel mit Kreuzkümmel, Currymischung, etc,...... Fertig! Dazu passt Naan-Brot, aber auch Erdäpfeln oder anderes Fladenbrot.

4,25 EUR

inkl. 10% MwSt.

BIO Rohmilch 1l Pfandflasche

Rohmilch in der Glasflasche aus silofreier Fütterung, von der Familie Marksteiner aus Allentsteig im Waldviertel.
Nicht Pasteurisiert. Nicht homogenisiert. Das Aufrahmen dieser Rohmilch ist ein Zeichen höchster Naturbelassenheit und Qualität.

Bitte um Vorbestellung! Lieferung Dienstag und Freitag. Bestellung bitte am Dienstag bis 15 h für Freitag und am Freitag bis 15 h für Dienstag.

Pfandflasche!
Familie Marksteiner aus Allentsteig im Waldviertel

2,95 EUR

inkl. 10% MwSt.

BIO Schafrohmilch 1 l

Saisonbedingte PAUSE bis Februar 2026!!

Der gesundheitliche Wert von Schafmilch ist unbestreitbar, umso mehr als es sich hier um völlig unbehandelte Rohmilch mit natürlichem Fettgehalt handelt. Nicht pasteurisiert, nicht homogenisiert beziehen wir sie direkt vom Biobauernhof der Familie Schmied im Waldviertel. 1€ Einsatz für die Flasche. Bitte immer vorbestellen: Dienstags bis 15 h für Freitag und Freitags bis 15 h für Dienstag.

4,95 EUR

inkl. 10% MwSt.

ÖMA Scamorza affumicata ca 360g Stk

Eine Wunderbare Spezialität aus Italien ist dieser geräucherter Käse, geschmeidig im Teig, saftig und mit typischer Räuchernote. Hergestellt wird er von einer kleinbäuerlichen italienischen Cooperative, ausschließlich Biobetriebe!
ACHTUNG: Der Käse wird gewogen, 100 g kosten 2,59 €. Somit kommt ein Laibchen auf ca 8,50 €-9,70 € .

10,62 EUR

inkl. 10% MwSt.

BIO Bröseltopfen 1 kg

Trockener Bröseltopfen aus biologischer Landwirtschaft von der Milcherlebniswelt Sonnenalm in Kärnten. Ein Topfen mit besonders geringem Wassergehalt, der früher sowohl im Alpenraum als auch in de böhmischen Küche weit verbreitet war. Ein Muss für Topfenknödel, die durch Ihn erst die richtige Konsistenz bekommen, aber auch für viele andere Gerichte, insbesondere Topfennockerln und als Fülle für Kärntner Kasnudeln.
WICHTIGER HINWEIS: In einer Packung ist 1 kg Topfen, der Preis bezieht sich also auch auf eine ganze Packung! Wir verkaufen Ihn im Geschäft aber auch lose, Sie können jede beliebige Menge kaufen! ca 40% F.i.T.

15,90 EUR

inkl. 10% MwSt.

BIO Ziegenmolke 1 l

Frische Ziegenmolke natur aus biologischer Landwirtschaft von der Familie Neu aus Stephanshart bei Amstetten. Bitte unbedingt VORBESTELLEN, kein Lagerartikel. Lieferung jeweils Dienstag und Freitag, Bestellung Dienstag für Freitag und Freitag für Dienstag, jeweils bis 15 h.
1€ Flaschenpfand !

2,79 EUR

inkl. 10% MwSt.

BIO Glundner 100g

Eine unserer zahlreichen Kärntner Spezialitäten: Glundner Kas von der Familie Jandl aus Sankt Ulrich am Johannserberg, einem echten Bergbauernbetrieb auf 1000m Seehöhe. Wer Glundner Käse kennt liebt ihn ja entweder wegen seines wunderbaren Kuh-Aromas oder mag ihn gar nicht.... seinen einzigartigen Geschmack verdankt er der Herstellung aus magerem Topfen, ähnlich dem Tiroler Graukäs, den es bei uns übrigens auch manchmal gibt! Reifer Bröseltopfen wird mit Salz, Kümmel und Pfeffer erhitzt (Gelunden), sodass er seine typische, cremige Konsistenz erhält. Deshalb wird er manchmal auch Kochkäse genannt. Er enthält kein Lab und wenig Fett!

2,95 EUR

inkl. 10% MwSt.

BIO Schafbutter 150g

Waldviertler Schafmilchbutter aus biologischer Landwirtschaft von Markus Strobl aus Unterpertholz. Cremige Schafbutter, schonend pasteurisiert für alle die Kuhmilchbutter meiden wollen oder müssen. Neutraler im Geschmack als Ziegenbutter.

6,95 EUR

inkl. 10% MwSt.

HOFLIEFERANTEN Heidelbeerjoghurt 500g

Heidelbeerjoghurt im Pfandglas. Von der Familie Halbmayr aus der bäuerlichen Gemeinschaft der Hoflieferanten aus dem Mostviertel stammt dieses schonend pasteurisierte Fruchtjoghurt. 30 Cent Einsatz für das Glas!

3,79 EUR

inkl. 10% MwSt.

BIO Butterschmalz (Ghee) 470 g

Ghee aus biologischer Landwirtschaft von der Mattigtaler Käserei aus Salzburg. Handgemachtes Bio Butterschmalz, in der ayurvedischen Küche auch als Ghee bezeichnet wird durch schonendes erhitzen der Butter erzeugt, sodass sämtliches Restwasser verdampft. Dadurch kann es auch hoch erhitzt werden.

12,90 EUR

inkl. 10% MwSt.

STADLER Schlagobers 250 ml

Bio Schlagobers von der Familie Stadler aus dem Mühlviertel. Schonend pasteurisiert und dadurch besonders wertvoll und geschmacklich hervorragend, auch durch die bäuerliche Herstellung. Konsequenterweise bieten wir es im Pfandglas an. 40 Cent Einsatz. Mind. 36% Fett.

Stadler: Seit 1993 Bio-Hof

Wir, die Familie Stadler aus Putzleinsdorf am Fuße des Ameisberges betreiben seit 1993 die Direktvermarktung von Bio-Milch. Einerseits beliefern wir regionale Schulen und Kindergärten mit frischer Schulmilch und andererseits beliefern wir auch Küchen, Lebensmittelhandel, Altenheime und Krankenhäuser mit Milch und Milchprodukten. Unsere Milchprodukte außer Topfen gibt es ausschließlich im Mehrweggebinde.

3,25 EUR

inkl. 10% MwSt.

ÖMA California natur 150g

Cremiger Frischkäse aus biologischer Landwirtschaft, eben California statt Philadelphia ;-)! Bio-Frischkäse der Doppelrahmstufe, mild-sahnig im Geschmack und ein echter Klassiker unter den Brotaufstrichen.
Hergestellt wird der Frischkäse aus pasteurisierter Naturland-Milch. Unmittelbar nach der Herstellung ist er ohne Reifezeit genussfertig. Der ÖMA California steht für Frische und fein-milden Genuss. Was ihn ganz besonders macht ist die Tatsache, dass er ein "echter" Frischkäse ist und keine Frischkäsezubereitung. Aufgrund seiner cremigen und streichfähigen Konsistenz eignet er sich neben seiner Hauptrolle als Brotaufstrich vorzüglich zur Verfeinerung von Saucen oder in Kombination mit Kräutern für leckere Dips. Der ÖMA Produktionsstandort in Regensburg in Bayern ist auf die Herstellung von Frischkäse und Frischkäse-Zubereitungen spezialisiert. Tagtäglich verarbeitet Käsemeister Swen Storch und sein Team die frische Bio-Milch, welche von den Naturland-zertifizierten Bauernhöfen per Milchlaster abgeholt wird.

2,49 EUR

inkl. 10% MwSt.

BIO Bergkäse 6 Monate gereift, per 100g

Der Klassiker in unserer Käsevitrine: Tiroler Bergkäse aus dem Alpbachtal aus biologischer Landwirtschaft. Wie für klassischen Bergkäse typisch wird er aus Rohmilch hergestellt, die am Morgen gemolken wird und mit der Milch vom Abend vermischt wird. 6 Monate gereift können wir ihn Euch direkt vom Produzenten mit einem tollen Preis- Leistungsverhältnis anbieten.

2,39 EUR

inkl. 10% MwSt.

BIO Tiroler Ziegenkäse 100g

Von der Bundeslehr und Versuchsanstalt Rotholz in Tirol beziehen wir diesen vorzüglichen Ziegenkäse aus biologischer Landwirtschaft. Geschmacklich ähnelt er einem Bergkäse, nur eben aus Ziegenmilch.

2,95 EUR

inkl. 10% MwSt.

BIO Ziegen Kefir 250ml

Frischer Kefir aus 100 % Ziegenmilch aus biologischer Landwirtschaft. Die Familie Neu in Stephanshart bei Amstetten produziert mit ihrer Herde Toggenburger Ziegen unter anderem diese mild säuerliche Spezialität aus nordischen Ländern. Ursprünglich wurde der Kefirpilz auch verwendet um die Milch gesäuert besser haltbar zu machen, das ist in Zeiten von Kühlschränken nicht mehr so wichtig, aber die gesundheitlichen Vorteile vergorener Milchprodukte bleiben die gleichen ;-) . Unserem Ziegenkefir wird selbstverständlich kein Zucker und keine weiteren Zusätze hinzugefügt, er besteht ausschließlich aus der wertvollen Milch und den positiven Eigenschaften des Pilzes.

40 cent Pfand

2,95 EUR

inkl. 10% MwSt.

BRIMI Ricotta 200g

Unser Brimi Ricotta aus biologischer Landwirtschaft stammt aus Alto Adige, auch Südtirol genannt und viele unserer Kunden meinen, dass dieser der beste Ricotta sei. Wegen seines sämig cremigen Geschmacks wird Ricotta oft als Füllung für Teigtaschen oder zur Zubereitung von Süßspeisen verwendet, z.B. als Alternative zur fetthaltigen Mascarpone im Tiramisu. Er schmeckt aber auch als Frischkäse pur oder gemischt mit Blauschimmelkäse hervorragend.

2,59 EUR

inkl. 10% MwSt.

BESSER BIO Gouda 125g

Quadratisch, praktisch, gut und aus biologischer Landwirtschaft ist dieser verpackte Gouda von Salzburgmilch. Mild und cremig, durch natürliche Reifung laktosefrei.

2,95 EUR

inkl. 10% MwSt.

BERCHTESGADNER LAND Schlagobers (Schlagrahm) 500ml

Aus dem Berchtesgadner Land bekommen wir hier Schlagobers aus biologischer Landwirtschaft im günstigeren Grossgebinde. Hergestellt mit Milch aus der Alpenregion, zum Kochen und Backen geeignet; ideal zum Verfeinern von Suppen, Dressings und Saucen.

4,59 EUR

inkl. 10% MwSt.