Frischware

BIO frisches Sauerkraut offen 1 kg
Frisches, unpasteurisiertes Sauerkraut aus biologischem Anbau beziehen wir vom Demeter Bauernhof der Familie Vorlaufer im Waldviertel und von Pepis Biohof in Oberösterreich. Wir bekommen es in 5 kg- Kübeln und verkaufen es offen, Sie können also jede beliebige Menge bei uns beziehen! Sauerkraut schmeckt nicht nur hervorragend, sondern ist auch wahres heimisches "Superfood", durch die Milchsäuregärung entstehen vielfältige positve Inhaltsstoffe, es enthält die Vitamine A,B, und bekanntlich vor allem C. Unpasteurisiert bleibt dieses auch vollständig erhalten. 
Seit Jahrhunderten die natürlichste und gesündeste Art Gemüse zu konservieren kann man, vor allem im Winter nur dazu aufrufen: "Esst mehr Sauerkraut"! Es ist gesund und wächst nicht irgendwo weit weg, sondern bei uns ums Eck!
Erhältlich von Oktober bis ca Juni.
3,95 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
BIO Graukäse 100g
Original Tiroler Graukäse aus biologischer Landwirtschaft. Die Milko, Milchkooperative Terfens, stellt diese im Alpenraum einzigartige Spezialität aus Heumilch in Handarbeit her. Als sogenannter Sauermilchkäse enthält er kein Lab, sondern wird eben aus magerer Sauermilch hergestellt. Daher enthält er nur 2% Fett, ist also auch für Diät- bewusste Menschen geeignet, die trotzdem auf den vollen Geschmack nicht verzichten wollen. Das typische Aroma erinnert an Berge, Kühe und Almen. Je nach Reifegrad kommt er eher topfig oder, nach einer gewissen Lagerzeit,  eher speckig daher.
Der Preis bezieht sich auf 100g. Ein Laib hat ca 400g, aber selbstverständlich gibt es auch Halbe oder Viertel. 
Bitte die Verfügbarkeit vorher prüfen, er ist nicht immer gerade lagernd!
1,95 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
BIO Bröseltopfen 1 kg
Trockener Bröseltopfen aus biologischer Landwirtschaft von der Milcherlebniswelt Sonnenalm in Kärnten. Ein Topfen mit besonders geringem Wassergehalt, der früher sowohl im Alpenraum als auch in de böhmischen Küche weit verbreitet war. Ein Muss für Topfenknödel, die durch Ihn erst die richtige Konsistenz bekommen, aber auch für viele andere Gerichte, insbesondere Topfennockerln und als Fülle für Kärntner Kasnudeln.
WICHTIGER HINWEIS: In einer Packung ist 1 kg Topfen, der Preis bezieht sich also auch eine ganze Packung! Wir verkaufen Ihn im Geschäft aber auch lose, Sie können jede beliebige Menge kaufen! ca 40% F.i.T.

 
11,60 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
BIO Grünspargel 500g Bund
Echter Grünspargel aus biologischem Anbau von der Familie Tomschitz im Burgenland. Der Geschmack wird von unseren Kunden sehr gelobt, und dass man ihn kaum schälen muss ist natürlich auch sehr fein!
7,95 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
HOFLIEFERANTEN Hühnerleber ca 400g Pkg
Bio Hühnerleber aus biologischer Landwirtschaft vom Biohof Schweitzer im Mostviertel, ein hochwertiges und unterschätztes Lebensmittel. An sich sind ja Innereien sehr gesund, enthalten wertvolle Mineralien und Spurenelemente, Eisen und Vitamin A, wäre da nicht die industrielle Massentierhaltung und deren Futterzusätze. Wenn Fleisch, dann Bio, das gilt umso mehr bei der Leber, die als Entgiftungsorgan natürlich sämtliche Antibiotika und sonstige Grauslichkeiten aufnimmt. Im Sinne von nose to tail gehören Innereien, wenn man Fleisch ißt, unbedingt dazu.
Achtung: der Artikel wird gewogen, der Preis weicht daher von dem hier angegebenen ab, das Kilo kostet 13,90 €. Liefertag ist immer Mittwoch, zusätzlich haben wir aber auch immer die eine oder andere Packung eingefroren, für Notfälle!
Anmerkung: Wildhendl ist kein wildes Tier, sondern eine eigens für die biologische Landwirtschaft gezüchtete Rasse, da konventionelle Hybridsorten schon so hochgezüchtet sind, dass sie mit normalem Futter ohne Antibiotikazusatz gar nicht mehr existieren können!
5,56 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
HOFLIEFERANTEN Wildhendlflügerl  ca.0,4 kg
Aus dem schönen Mostviertel beziehen wir unsere Hühner und Hühnerteile aus biologischer Landwirtschaft. Seit vielen Jahren liefern uns die Hoflieferanten jetzt schon die beste Qualität an Milch- und Fleischprodukten, direkt vom Bauern. Beim sogenannten Wildhendl handelt es sich nicht um ein besonders ungestümes Huhn, sondern um eine eigene Rasse für den Bio Betrieb, die sich durch einen feinen, zarten Wildgeschmack auszeichnt. Konventionelle Rassen sind nämlich so extrem hochgezüchtet, dass sie in 4 Wochen schlachtfertig sind und ohne massiven Antibiotikaeinsatz gar nicht überlebensfähig wären! Im Bio Landbau dürfen sich die Tiere bewegen, ihre natürlichen Bedürfnisse wie Sandbaden etc erfüllen, und drei mal so lang am Leben bleiben! Wir bekommen natürlich auch alle anderen Teile des Huhnes, nichts wird bei uns weggeworfen oder nach Afrika verschickt, wo es die lokalen Produzenten von Hühnerfleisch ruiniert! Es kann daher auch manchmal vorkommen, dass ein Teil schon verkauft ist, wir haben dann immer für "Notfälle" auch noch was eingefroren. 
Achtung: der Artikel wird gewogen, ein Kilogramm Hühnerflügel kostet 13,50 €, eine Packung hat zwichen 0,35 und 0,5 kg!
Liefertag ist immer Mittwoch vormittag!
 
5,40 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
ÖMA Scamorza affumicata ca 360g Stk
Eine Wunderbare Spezialität aus Italien ist dieser geräucherter Käse, geschmeidig im Teig, saftig und mit typischer Räuchernote. Hergestellt wird er von einer kleinbäuerlichen italienischen Cooperative, ausschließlich Biobetriebe!
ACHTUNG:  Der Käse wird gewogen, 100 g kosten 2,59 €.  Somit kommt ein Laibchen auf ca  8,50 €-9,70 € .
9,32 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
BIO Aloe Vera Blätter frisch 1 Stk
Fast das ganze Jahr über gibt es bei uns Aloe Vera Blätter aus biologischem Anbau für kosmetische Zwecke. Ein sehr gutes, natürliches Hausmittel bei Hautreizungen, Ekzemen, Sonnenbrand, Schuppenflechte (Psoriasis) und bei trockener Haut. Ein einfaches, günstiges Blatt kann viele teure Kosmetika und Hautpflegeartikel ersetzen! Einfach die Schnittfläche immer wieder neu anschneiden und damit über die betroffenen Hautstellen streichen. Das Gel wirkt lindernd und kann in vielen Fällen Heilungen beschleunigen. 
Sogar als Ersatz für Haargel oder Haarspray kann Aloe Vera Gel verwendet werden, es gibt sehr guten Halt!
2,95 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
ANDECHSER Skyr natur 400g
Skyr ist eine Spezialität, ursprünglich aus Island, irgendwo zwischen Joghurt, Topfen und Frischkäse.... am Besten mal selber probieren! Früher machten viele isländische Bauern ihren Skyr selber. Unserer kommt aus biologischer Landwirtschaft aus Andechs in Bayern. Skyr enthält ausgesprochen wenig Fett, nur 0,2%, und ausgesprochen viel Protein, das macht ihn für einige Diäten und spezielle Ernährungsformen interessant. Skyr kann sowohl süß (wir haben ihn auch in den Sorten Vanille und Himbeer-Cranberry lagernd) als auch pikant zubereitet werden, z.B. mit Kräutern als Topfenaufstrich. 
1,95 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
HAUSGARTEN Minikiwi 200g Tasse
Unsere Mini-kiwi, lat. actinidia arguata, stammen aus dem Weinviertel! Großteils aus dem eigenen Hausgarten am Bisamberg in Langenzersdorf. Sie sind mit Schale eßbar, und schmecken wesentlich süßer und feiner als ihre großen Verwandten, am ehesten vergleichbar mit der Sorte "Kiwi Gold". Viele erinnert das Aroma auch an Stachelbeeren, mit denen sie ja verwandt sind. Erntezeit ist von September bis Oktober, und je nach Erntemenge sind sie bis ca Mitte November verfügbar. Wenn die frischen dann aufgegessen sind, können wir zum Trost auch noch Kiwikompott und Kiwimarmelade aus eigener Ernte anbieten!
Unsere Sorten Issai und Maki sind auch eine Empfehlung für Menschen, die große Gärten besitzen, und gerne Obst essen: Sie sind Rankgewächse und breiten sich meterlang auf ihrem Stützgerüst aus. Außerdem ist noch eine männliche Befruchtersorte nötig, damit sich Früchte entwickeln können, sodass der Platzbedarf gut und gerne 20m² beträgt. Belohnt wird man dann ab dem 3. Standjahr mit einer üppigen Ernte von bis zu 20kg pro Pflanze. Außer gegen Spätfröste, bei denen die Blüten abfrieren können, was in Österreich manchmal passieren kann, sind die Pflanzen unempfindlich. Die Früchte lassen sich gut trocknen, zu Marmelade verarbeiten, und schmecken besonders köstlich als Kompott.
4,95 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
BIO Rohmilch Schaftopfen 200g
Aus dem Waldviertel von der Familie Zimmermann kommt unser Schaftopfen aus biologischer Landwirtschaft. In höchster Qualität, mit natürlichem Fettgehalt und aus Rohmilch, so wird dem natürlichen Produkt nichts hinzugefügt und nichts weggenommen. Auf Bestellung gibt es übrigens vom gleichen Biohof auch Schafrohmilch in 0,5 l oder 1 l Flaschen!
3,79 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
BIO Zweigdatteln 100g
Zweigdatteln aus biologischem Anbau. Eine wunderbare Delikatesse aus Israels heißesten Gebieten erwartet Sie hier. Den ausgezeichneten Geschmack, die Saftigkeit und den trotzdem festen Biss errecht nicht so bald eine andere Dattel am Markt! Die Früchte der Sorte Deglet Nour sind goldbraun und glänzend, sie gilt als Königin der Datteln, deren Name übersetzt in etwa "Finger des Lichts" bedeutet. Wir verkaufen sie frisch geerntet am Zweig, aber offen, die Menge können Sie also selbst bestimmen, je nachdem wieviele Datteln auf einem Zweig drauf sind, von wenigen Stück bis zu 30.
1,39 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
BIO Ghee 400g
12,90 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
HOFLIEFERANTEN Wildhendl ganz; Preis pro Kilo!
Frische Hühner aus biologischer Landwirtschaft und Freilandhaltung bekommen wir jeden Mittwoch zu Mittag von der Familie Schweitzer von den Hoflieferanten geliefert. Wildhendl ist dabei die Rassebezeichnung, konventionelle Hühnerrassen sind so extrem hochgezüchtet, dass sie ohne massiven Einsatz von Antibiotika und anderen Grauslichkeiten gar nicht mehr existieren können und sich daher nicht für die Bio Aufzucht  eignen. Im Gegensatz zu den Hochleistungsrassen dürfen unsere Wildhendln doppelt so lange Leben, daher weist das Fleisch eine ganz andere Struktur auf und der Geschmack ist feiner.
12,90 EUR
 
BIO Bergamotten 1 Stk
Frische Bergamotten sind eine spezielle Sorte Zitronen, die sich durch einen wunderbaren Duft und einen sehr milden Geschmack auszeichnen. Noch milder und intensiver als bei Limetten, sodass man sogar einfach hineinbeißen kann. Auch wird das berühmte Bergamotteöl aus der Schale dieser Zitrusfrucht gewonnen, das riecht man sofort, wenn man ein bisschen daran reibt. Unsere Bergamotten stammen aus biologischem Anbau in Italien und sind von ca Dezember bis März verfügbar. Der Preis pro Stück kann schwanken, da die Größe der Früchte recht unterschiedlich sein kann!
0,79 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
HOFLIEFERANTEN Hühnerbrust ca 400g
Aus dem schönen Mostviertel beziehen wir unsere Hühner und Hühnerteile aus biologischer Landwirtschaft. Seit vielen Jahren liefern uns die Hoflieferanten jetzt schon die beste Qualität an Milch- und Fleischprodukten, direkt vom Bauern. Beim sogenannten Wildhendl handelt es sich nicht um ein besonders ungestümes Huhn, sondern um eine eigene Rasse für den Bio Betrieb, die sich durch einen feinen, zarten Wildgeschmack auszeichnt. Konventionelle Rassen sind nämlich so extrem hochgezüchtet, dass sie in 4 Wochen schlachtfertig sind und ohne massiven Antibiotikaeinsatz gar nicht überlebensfähig wären! Im Bio Landbau dürfen sich die Tiere bewegen, ihre natürlichen Bedürfnisse wie Sandbaden etc erfüllen, und drei mal so lang am Leben bleiben! Wir bekommen natürlich auch alle anderen Teile des Huhnes, nichts wird bei uns weggeworfen oder nach Afrika verschickt, wo es die lokalen Produzenten von Hühnerfleisch ruiniert! Es kann daher auch manchmal vorkommen, dass ein Teil schon verkauft ist, wir haben dann immer für "Notfälle" auch noch was eingefroren. 
Achtung: der Artikel wird gewogen, ein Kilogramm Hühnerbrust kostet 35,90€, eine Packung hat zwichen 0,35 und 0,5 kg!
Liefertag ist immer Mittwoch vormittag!
35,90 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
BIO Glundner 100g
Eine unserer zahlreichen Kärntner Spezialitäten: Glundner Kas von der Familie Jandl aus Sankt Ulrich am Johannserberg, einem echten Bergbauernbetrieb auf 1000m Seehöhe. Wer Glundner Käse kennt liebt ihn ja entweder wegen seines wunderbaren Kuh-Aromas oder mag ihn gar nicht.... seinen einzigartigen Geschmack verdankt er der Herstellung aus magerem Topfen, ähnlich dem Tiroler Graukäs, den es bei uns übrigens auch manchmal gibt! Reifer Bröseltopfen wird mit Salz, Kümmel und Pfeffer erhitzt (Gelunden), sodass er seine typische, cremige Konsistenz erhält. Deshalb wird er manchmal auch Kochkäse genannt. Er enthält kein Lab und wenig Fett!
1,79 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
BIO Schafbutter 150g
Waldviertler Schafmilchbutter aus biologischer Landwirtschaft von Markus Strobl aus Unterpertholz. Cremige Schafbutter, schonend pasteurisiert für alle die Kuhmilchbutter meiden wollen oder müssen. Neutraler im Geschmack als Ziegenbutter.
5,90 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
BIO Pimientos de Padron 100g
Die kleinen, feinen Paprika aus Spanien sind eine unserer neuesten Gemüse Entdeckungen: mit ihrer ganz leichten Schärfe und dem pikanten Geschmack, der dünnen Schale und dem kurzen Stiel eignen sie sich perfekt zum Braten und Frittieren.
Wir rösten sie mit Olivenöl und Weinessig in der Pfanne an, wenn sie fertig sind werden sie nur noch gesalzen und sind ein gesunder, kleiner Gemüsesnack, sowohl kalt als auch warm gegessen ein Genuss!
1,95 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
ROEDEL frisches Sauerkraut 480g
Frisches, rohes, unpasteurisiertes Sauerkraut aus biologischem Anbau. In den Sommermonaten, wenn der Verkauf von offenem Sauerkraut Pause macht, beziehen wir dieses im praktischen kleinen Kübel. Sauerkraut schmeckt nicht nur hervorragend, sondern ist auch wahres heimisches "Superfood", durch die Milchsäuregärung entstehen vielfältige positve Inhaltsstoffe, es enthält die Vitamine A,B, und bekanntlich vor allem C. Unpasteurisiert bleibt dieses auch vollständig erhalten.
2,79 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
BIO Tomaten 1kg
Tomaten aus biologischem Anbau. Achtung, der Preis kann schwanken, je nach Jahreszeit und Anbieter. Von ca Mai bis November gibt es sie aus heimischem, österreichischem Anbau, die restliche Zeit des Jahres kommen sie aus Italien oder Spanien. Das beliebeste Gemüse können wir ihnen auch als Kirschtomaten und im Sommer als Fleischtomaten anbieten!
3,95 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
BIO Fleischtomaten 1 kg
Frische Fleischtomaten und alte Sorten von Arche Noah bieten wir euch über den Sommer aus inländischer, biologischer Landwirtschaft. Von ca Juni bis ca Oktober gibt es da bei uns Sorten mit so schönen Namen wie Ochsenherzen, Tschernij Prinz, German Gold oder Berner Rose. Der Ertrag dieser Sorten lässt zwar zu wünschen übrig, der Geschmack hingegen ist besonders aromatisch, besonders wenn sie von der Sonne verwöhnt werden.
5,90 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
HÖLLERSCHMID BIO Rostbraten ca 400 g
Achtung: Der Artikel wird nach Gewicht verrechnet. Somit kann auch der hier angegebene Preis variieren! 2 Stück Packung. Fleisch aus österreichischer biologischer Landwirtschaft. Die Fleischerei Höllerschmid beliefert uns seit Jahren mit Qualitätsware aus dem Kamptal und Waldviertel. 
15,16 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
HÖLLERSCHMID BIO Kalbsschnitzel ca 300 g
Achtung: Der Artikel wird nach Gewicht verrechnet. Somit kann auch der hier angegebene Preis variieren! 2 Stück Packung. Hier ist der Preis für genau 300 g berechnet. Fleisch aus österreichischer biologischer Landwirtschaft. Die Fleischerei Höllerschmid beliefert uns seit Jahren mit Qualitätsware aus dem Kamptal und Waldviertel. 
12,75 EUR
 
inkl. 10% MwSt.
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